|
 |
 |
HCNO (Hydrogenated Coconut Oil) |
HCNO – гидрогенизированное РДО кокосовое масло.
HCNO широко используется при производстве мороженого, глазури и в качестве заменителя молочного жира. Создает стабильную кристаллическую решетку в мороженом.
Технические характеристики |
Спецификация |
Метод измерения |
Свободные жирные кислоты (пальмитиновая) |
0,1% макс |
AOCS Ca 5a - 40 |
Влага и примеси |
0,1% макс |
AOCS Ca 2c - 25 |
Скользящая точка плавления |
30 – 33 °С |
AOCS Cc 3 - 25 |
Цвет (Ловибонд) |
1Кр макс |
AOCS Cc 13e - 92 |
Содержание твердых жиров |
|
IUPAC 2.150a |
20 °С |
50 мин |
25 °С |
16 – 20 |
30 °С |
4 – 8 |
35 °С |
2 макс |
40 °С |
0 |
Упаковка
Продукт упакован в полиэтиленовые мешки, а затем в картонные короба весом 20 кг.
|
